浅色猪肉好还是深红色瘦猪肉好?

浅色猪肉和深红色瘦猪肉各有优势，选择取决于需求。浅色猪肉脂肪含量较高，口感鲜嫩，适合炖煮或炒菜；深红色瘦肉蛋白质丰富，脂肪少，适合健身人群或低脂饮食。

对比

浅色猪肉：浅色猪肉脂肪含量在20克以上，每100克热量约250千卡。肉质松软，容易烹饪，适合做红烧肉或糖醋排骨。但吃多了容易发胖，不适合长期减肥的人。

深红色瘦猪肉：深红色瘦肉脂肪含量低于10克，每100克热量约150千卡。蛋白质含量高，适合健身增肌或控制体重的人。肉质较柴，烹饪时需要更长时间，适合炖汤或清炒。