铁观音急冻好还是保鲜好?

铁观音急冻保鲜效果更好，能最大限度保留茶叶的香气和口感。

对比

急冻：将茶叶密封后放入零下18℃的冰箱急冻，可减缓茶叶氧化，保持清香。急冻后的茶叶在取出后需尽快饮用，避免反复解冻。这种方法适合长期存放，6个月后香气损失较少。

保鲜：将茶叶放在阴凉干燥处，用密封罐保存。保鲜简单但时效短，3个月后香气会明显变淡，口感也会变差。适合短期内饮用，不适合长期储存。