晒好的柿饼放冰箱冷冻还是保鲜好?

柿饼放冰箱冷冻更好。冷冻能保持柿饼的口感和风味，延长保质期到半年以上。保鲜只能存放1-2个月，还容易受潮变软。

对比

冷冻：柿饼冷冻后质地更紧实，甜度不会流失，拿出来直接吃像冰沙一样爽口。零下温度能防止细菌滋生，保存时间更长。每次取用不用解冻，随吃随取很方便。适合想长期存放或喜欢冰凉口感的人。

保鲜：柿饼在保鲜层存放时，表面会慢慢吸收水分，变得柔软湿润。虽然吃起来更软糯，但容易发霉或长虫。最多放2个月，口感会逐渐变差。适合短期食用或喜欢软柿饼的人，但要注意密封防潮。