铝合金高压锅好还是不锈钢高压锅好?

铝合金高压锅导热快，加热省时，适合家庭日常使用；不锈钢高压锅耐腐蚀性强，寿命更长，适合长期使用。

对比

铝合金高压锅：锅体轻便，升温速度快，做饭节省燃气或电力。内壁光滑，容易清洗，但硬度较低，长期使用可能出现变形或刮花。价格相对便宜，适合预算有限的家庭。

不锈钢高压锅：材质坚硬，不易变形，抗酸碱腐蚀，适合炖煮酸性食物如番茄、醋类。保温效果更好，但升温较慢，耗能略高。价格较高，但使用寿命长，适合追求耐用性的用户。