猪油渣保存冷冻还是冷藏?

猪油渣建议冷冻保存，能延长保质期3个月以上，保持酥脆口感。冷藏只能存放1周左右，容易受潮变软。

对比

冷冻保存：将猪油渣密封后放入冰箱冷冻室，低温能抑制细菌滋生，避免氧化。取出后直接食用或稍微回温，依然酥脆。适合长期存放，一次多做也没问题。

冷藏保存：短期存放可用保鲜盒装好，放冰箱冷藏。但冷藏温度不够低，油脂会缓慢氧化，1周后可能变味。潮湿天气还容易受潮，失去酥脆口感。