鸡蛋的存放是恒温还是冷藏好?

鸡蛋冷藏保存更好，低温能延缓细菌滋生，延长保鲜时间。

对比

恒温存放：鸡蛋放在室温下，温度较高，细菌繁殖速度快，容易变质。一般只能存放3-5天，夏天甚至更短。鸡蛋水分蒸发快，蛋壳可能变脆，影响新鲜度。

冷藏存放：冰箱温度控制在4-6度，能抑制细菌生长，鸡蛋可保存3周左右。冷藏还能减缓鸡蛋内部变化，保持口感和营养。注意不要清洗，蛋壳上的天然膜能保护内部。