空气炸锅是锡纸还是油纸好?

空气炸锅用锡纸更好，因为锡纸耐高温、导热快，能均匀加热食物，还方便清洁。油纸虽然防粘，但温度过高容易烧焦，不适合长时间使用。

对比

锡纸：锡纸能承受200度以上高温，锁住水分让食物更嫩，烤肉、烤鱼时用锡纸包裹能减少油烟。清洗时直接扔掉即可，省时省力。缺点是导热太快，有些食物容易烤焦，需要留意时间。

油纸：油纸表面有防粘涂层，烤鸡翅、薯条时不用刷油，食物不容易粘底。但油纸只能耐150度左右，高温烤制时会变脆发黑，还可能产生烟雾。用油纸烤东西时，中途要翻面防止局部烤焦。