雪糕需要冷藏还是冷冻好?

雪糕需要冷冻保存，温度最好在零下18度以下。冷藏温度较高，雪糕容易融化变形，影响口感和品质。冷冻能保持雪糕的硬度和风味，食用时更清爽。

对比

冷冻保存：冷冻能让雪糕保持坚硬的质地，吃起来更有嚼劲，冰爽感更强。温度稳定在零下18度以下，雪糕不会频繁融化，能保存3个月以上。打开包装后直接食用，无需等待，方便快捷。

冷藏保存：冷藏温度在0到5度之间，雪糕会变软，口感像奶昔一样稀溜溜的。保存时间很短，2天左右就会完全融化，失去形状。吃的时候需要用勺子挖，容易弄脏手，体验感较差。