冷藏和冷冻哪个更适合用来存放粽子呢?

冷藏适合短期存放粽子，一般能保存3-5天；冷冻更适合长期保存，可以放2-3个月。冷冻能更好地保持粽子的口感和风味，尤其是肉粽或含油脂的粽子。

对比

冷藏：粽子放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，适合短期内食用。但存放时间长了，粽子容易变干、变硬，口感会变差。如果粽子是咸的，冷藏还可能滋生细菌，影响健康。每天吃粽子的话，冷藏比较方便，不用提前解冻。

冷冻：粽子冷冻后，温度在零下18度以下，能抑制细菌生长，延长保质期。冷冻后的粽子拿出来加热后，口感和新鲜差别不大，尤其是豆沙粽或蜜枣粽，冷冻后甜味更浓郁。但冷冻需要提前解冻，比较麻烦，而且反复解冻会影响品质。