中华鲟适合浅水还是深水养?

中华鲟更适合深水养殖。这种鱼类原产于长江流域，习惯在较深的水域活动，深水环境能提供更稳定的温度和充足的氧气，符合它们的自然习性。深水养殖还能减少外界干扰，帮助中华鲟保持健康生长。

对比

深水养殖：深水环境温度变化较小，适合中华鲟对水温的稳定需求。水深超过2米时，水体含氧量更充足，能减少换水频率。深水还能提供更大的活动空间，降低鱼类应激反应，提高存活率。养殖成本相对较高，但管理更简单。

浅水养殖：浅水区域光照充足，便于观察鱼类状态，适合小型养殖场。水深不足1米时，升温快，但夏季易缺氧，冬季易结冰。浅水养殖需要频繁换水，增加人力投入。中华鲟在浅水中容易受惊，生长速度较慢，适合临时过渡。