半自动咖啡机加热水还是冷水好?

半自动咖啡机加热水更好。热水能更快萃取咖啡粉，提升风味，冷水则需更长时间加热，影响效率。

对比

加热水：热水直接进入咖啡粉，30秒内完成萃取，咖啡油脂更丰富，口感醇厚。水温稳定在90度左右，避免过度萃取带来的苦涩。适合追求效率和风味的人，操作简单快捷。

冷水：冷水需先加热，整个过程延长1分钟以上。水温上升慢，萃取不均匀，咖啡味道偏淡，油脂较少。适合喜欢慢慢冲泡的人，但耗时较长，影响咖啡的整体表现。