澳洲龙虾跟波士顿龙虾哪个好?

澳洲龙虾肉质更紧实鲜甜，适合清蒸或刺身；波士顿龙虾肉质细腻，适合焗烤或煮汤。两者风味不同，选择取决于烹饪方式和个人喜好。

对比

澳洲龙虾：体型较大，外壳坚硬，肉多且弹牙。价格较高，每只约1-2公斤，适合宴客或追求高品质食材的人。烹饪时需先处理虾线，蒸煮时间控制在8-10分钟，能最大程度保留原味。

波士顿龙虾：体型较小，外壳较软，肉质更嫩滑。价格亲民，每只约0.5-1公斤，适合家庭日常食用。烹饪时间短，5-7分钟即可，适合快速料理，如芝士焗龙虾或奶油浓汤。