纯牛奶和水牛奶哪个更好吸收?

纯牛奶和水牛奶的吸收效果因人而异。纯牛奶的脂肪颗粒较小，蛋白质结构更接近人体需求，多数人消化起来更轻松。水牛奶的脂肪和蛋白质含量更高，营养密度大，但部分人会觉得消化负担稍重。选择哪种取决于个人体质和营养需求。

对比

纯牛奶：脂肪颗粒直径约2微米，蛋白质以酪蛋白为主，人体消化酶更容易分解。钙含量每100毫升约120毫克，适合日常补钙。肠胃敏感的人喝后腹胀概率低，适合儿童和老人长期饮用。

水牛奶：脂肪颗粒直径约5微米，蛋白质含量比纯牛奶高20%，每100毫升含钙量达150毫克。营养更丰富，但消化时间延长1-2小时。部分人饮用后可能出现轻微腹泻，更适合体力劳动者或需要高营养补充的人群。