微晶炉与电陶炉哪个好?

微晶炉和电陶炉各有优势，选择主要看使用需求。微晶炉加热快、控温精准，适合快速烹饪；电陶炉发热均匀、可调节范围广，适合小火慢炖和保温。

对比

微晶炉：采用微晶玻璃面板，加热速度快，3秒内可达高温，温度控制精确到10度以内，适合爆炒、煎炸等需要快速升温的场景。面板光滑易清洁，但功率大，耗电量较高，且对锅具要求严格，必须使用平底锅。

电陶炉：使用红外线发热技术，加热均匀，功率从200瓦到2000瓦可调，适合煲汤、炖煮等长时间加热。兼容性强，任何平底锅都能用，但升温较慢，需要2-3分钟才能达到高温，面板容易留下划痕，需定期保养。