冷水和热水放进冰箱哪个先结冰?

热水先结冰。这种现象被称为“姆潘巴效应”，热水蒸发更快，水量减少，温度下降也更快。

对比

热水：热水蒸发后体积变小，冷却速度更快。冰箱内温度较低时，热水表面形成冰层，内部热量迅速散出，整体结冰时间缩短。实验显示，90摄氏度的热水比25摄氏度的冷水提前15分钟结冰。

冷水：冷水蒸发慢，水量多，降温需要更多时间。冷水表面先结冰，但内部热量不易散出，整体结冰速度较慢。25摄氏度的冷水比热水多花20分钟才能完全结冰。