刺梨原浆黄的好还是黑的好?

刺梨原浆颜色深浅主要反映加工方式和成熟度，黑褐色原浆可能因高温浓缩或长时间存放，营养略有流失；金黄色原浆多为新鲜加工，保留更多维生素C和活性成分。选择时建议看配料表和保质期，优先选无添加、色泽自然的。

对比

金黄色原浆：多采用新鲜刺梨低温榨取，保留原果的酸甜口感和亮泽外观。维生素C含量较高，每100毫升约含2000毫克，适合直接饮用或兑水。保质期较短，常需冷藏保存，口感清爽，果香浓郁。

黑褐色原浆：经高温熬煮或长时间发酵，颜色变深，口感更醇厚。部分营养受热分解，但矿物质和膳食纤维保留较好。保质期较长，常温存放即可，适合泡水或做调味料，风味偏厚重，略带焦糖香。