电焰灶和燃气炉哪个更节能?

电焰灶比燃气炉更节能，因为它直接将电能转化为热能，热效率能达到90以上，而燃气炉的热效率大约在60左右，能量损失较多。

对比

电焰灶：电焰灶使用电力加热，热效率高，几乎无能量浪费。加热速度快，控温精准，适合快炒和炖煮。使用时不会产生废气，厨房更干净。但依赖电力，停电无法使用，长期用电成本可能较高。

燃气炉：燃气炉依靠天然气或液化气工作，点火即用，不受停电影响。火力调节灵活，适合中式爆炒。但热效率低，部分热量随废气流失，燃气费用逐年上涨。燃烧不充分时会产生一氧化碳，需保持通风。