汤圆保存是选择冷冻好还是冷藏好呢?

汤圆冷冻保存更好，能保持口感和新鲜度，冷藏则容易粘连或变硬。

对比

冷冻保存：将汤圆放入密封袋或盒中，挤出空气后冷冻，可存放2-3个月。冷冻能锁住水分，汤圆煮后依然软糯，不会粘连。适合长期保存，比如一次包多了慢慢吃。

冷藏保存：汤圆放在冰箱冷藏室，只能放1-2天。时间稍长就会粘在一起，煮的时候容易破皮，口感变硬。适合短期存放，比如当天包的第二天吃。