云南和内蒙哪个奶源好?

云南和内蒙的奶源各有优势，内蒙以广袤草原和规模化养殖见长，奶产量高；云南则依托高山牧场，奶质更细腻。

对比

内蒙：拥有中国最大的天然牧场，奶牛数量超过300万头，日鲜奶产量达10万吨以上。气候干燥，适合奶牛生长，现代化牧场占比高，奶源供应稳定，适合大规模生产。

云南：地处高原，海拔1800米以上的牧场占全国优质牧场的15%，奶牛养殖以生态散养为主，奶源中蛋白质含量超过3.2克/100毫升，风味更浓郁，适合高端乳制品加工。