粉状红糖好还是块状红糖好?

粉状红糖和块状红糖各有好处。粉状红糖容易溶解，适合做饮品或烘焙；块状红糖质地硬实，保存时间长，适合炖汤或煮粥。选择哪种取决于使用场景。

对比

粉状红糖：粉末细腻，遇水即化，冲调奶茶或做糕点时不用搅拌太久。每100克含钙约90毫克，铁元素丰富，适合快速补充能量。但容易受潮，开封后需密封保存，否则容易结块。

块状红糖：质地坚硬，需要敲碎或加热后使用。糖分更集中，甜味浓郁，炖煮肉类时能提色增香。每100克热量比粉状高约50大卡，耐储存，放几年也不会变质。但溶解慢，做饮品需提前处理。