蒸罐头用自来水还是纯净水好?

蒸罐头用纯净水更好，因为纯净水不含杂质，能保证罐头口感和品质。自来水含有矿物质和氯，可能影响食物味道。

对比

纯净水：纯净水经过处理，没有杂质和细菌，蒸罐头时不会留下水垢或异味，食物颜色和味道更纯正。水质干净，罐头保存时间更长，不容易变质。适合家庭长期使用，安全可靠。

自来水：自来水含有钙镁离子和氯气，加热后容易产生水垢，罐头表面可能出现白色沉淀。氯气残留会让食物带点怪味，影响口感。偶尔使用问题不大，但频繁使用可能缩短罐头保质期。