韭菜花应该冷藏还是冷冻?

韭菜花建议冷藏保存，这样能保持其新鲜度和脆嫩口感。如果需要长期保存，可以冷冻，但口感会变软。

对比

冷藏：将韭菜花用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，能存放5-7天。这种方法能最大程度保留韭菜花的香味和脆度，适合短期食用。冷藏时注意不要清洗，避免水分加速变质。

冷冻：将韭菜花焯水后沥干，分装冷冻，可保存3个月。冷冻后韭菜花质地会变软，适合做调味酱或炒菜，但不再适合生吃。冷冻前最好切好，使用时无需解冻，直接下锅即可。