砧板柚木好还是乌檀木好?

柚木砧板和乌檀木砧板各有优势。柚木木纹细腻，硬度适中，不易开裂，适合日常切菜剁肉；乌檀木密度高，抗菌性强，耐磨损，适合处理生食或重食材。选择时可根据使用习惯和需求决定。

对比

柚木砧板：柚木材质较轻，握感舒适，不易伤刀，刀痕恢复快。天然油脂丰富，防水防潮，不易滋生细菌。价格适中，适合家庭日常使用，保养简单，定期涂抹食用油即可。缺点是硬度较低，长期剁骨头易出现凹痕。

乌檀木砧板：乌檀木密度极高，质地坚硬，耐磨耐用，剁骨头也不易变形。木色深沉，纹理独特，抗菌效果显著，适合处理海鲜、肉类等生食。价格较高，分量较重，长期使用需注意防潮，避免暴晒开裂。