湖盐好还是海盐好?

湖盐和海盐各有优点，选择主要看用途。湖盐矿物质丰富，适合凉拌；海盐咸味足，适合烹饪。

对比

湖盐：产自内陆盐湖，含有多种天然矿物质，颜色偏白，颗粒细腻。味道温和，不会掩盖食材原味，适合做凉菜、汤品。价格稍高，但用量少，一包能用3个月。

海盐：由海水蒸发制成，含钠量高，咸味明显。颗粒粗细不一，粗粒适合烧烤，细粒适合调味。价格便宜，一袋20元能用半年，但吃多了容易口渴。