保存的莴笋放冷冻好还是冷藏好?

冷藏保存莴笋更好，冷冻会让莴笋变软烂，失去脆嫩口感。

对比

冷藏莴笋：将莴笋用湿纸巾包裹后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，可保存5-7天。这种方法能保持莴笋的水分和脆度，适合短期存放，随时取用做凉拌或清炒。

冷冻莴笋：冷冻后莴笋细胞结构被破坏，解冻后变得软塌，口感变差。虽然能保存2-3个月，但只适合做炖菜或馅料，不再适合生吃或快炒。