酒楼部长跟经理哪个大?

酒楼经理比部长职位更大，经理负责全面管理，包括人员、财务和运营决策；部长则负责具体部门，如厨房或前厅，执行经理的指令。

对比

经理：酒楼经理是最高管理者，掌管整个酒楼的运营，制定经营策略，管理所有部门，决定人员任免和财务分配。职位相当于企业高管，直接对老板负责，决策范围覆盖酒楼所有事务。

部长：部长是部门主管，如餐饮部长或楼面部长，只负责自己部门的日常事务，比如安排员工工作、处理顾客投诉。职位低于经理，需要向经理汇报工作，执行上级安排的具体任务。