豆浆机打米糊用热水还是凉水?

打米糊用凉水更好。热水会让米粒提前糊化，影响机器粉碎效果，导致米糊不够细腻。凉水能让米粒充分吸水膨胀，粉碎更彻底，米糊口感更顺滑。

对比

凉水：凉水下米粒吸水均匀，粉碎时阻力小，机器运行更顺畅。打出的米糊颗粒细腻，没有粗糙感，还能保留更多营养。冷水启动电机负荷小，机器寿命更长。适合早上匆忙时直接使用，省去等待降温的时间。

热水：热水会让米粒外层迅速糊化，内层还没吸足水，粉碎不彻底。米糊容易结块，口感粗糙。热水还可能让机器内部温度过高，影响电机寿命。需要先放凉再用，增加操作步骤，不如凉水方便。