黑皮花生和红皮花生区别买哪个?

黑皮花生和红皮花生营养各有侧重，黑皮花生花青素含量高，抗氧化强；红皮花生铁元素丰富，适合补铁。选择取决于需求：注重抗氧化选黑皮，需要补铁选红皮。

对比

黑皮花生：外皮深黑，花青素含量比普通花生高5倍以上，抗氧化效果更好，适合中老年人或注重抗衰老人群。口感偏甜，油脂含量略低，每100克含蛋白质25克左右，热量比红皮花生低约50大卡。

红皮花生：外皮鲜红，铁元素是黑皮花生的2倍，每100克含铁量达4.5毫克，适合贫血或经期女性。口感香脆，油脂含量稍高，常用于煲汤或煮粥，中医认为有补血功效。