纤维菜板和木头菜板哪个好?

纤维菜板更耐用、易清洁，适合现代家庭；木头菜板天然环保，但需更多保养。

对比

纤维菜板：由植物纤维压制而成，硬度高不易开裂，耐酸碱不吸味，直接水洗即可，使用寿命可达5年以上。缺点是质地较硬，切菜时刀具磨损快，重物撞击易留下凹痕。适合追求省心、卫生的家庭，尤其适合处理生肉海鲜。

木头菜板：天然木材制成，质地温和不伤刀，表面有细小孔隙可自我修复刀痕。但需定期涂抹食用油保养，潮湿环境易发霉，使用寿命约2-3年。适合喜欢传统手感的家庭，适合切蔬果和熟食，但处理生肉后需彻底消毒。