香油渣子好还是芝麻酱好?

香油渣子和芝麻酱各有好处。香油渣子香气浓，适合做调料；芝麻酱口感顺滑，适合拌菜或蘸食。看用途选，香油渣子提味，芝麻酱增香。

对比

香油渣子：榨油剩下的碎渣，有浓郁的芝麻香味。撒在凉菜或汤里，能增加香气，吃起来有点脆。一小勺就能让菜变香，但量多会腻。适合喜欢浓郁味道的人，拌面或调蘸料都很不错。

芝麻酱：磨成糊状的芝麻，质地细腻，味道香浓。拌面条、火锅蘸料都常用，能增加滑口感。一勺芝麻酱能让整道菜更香浓，但热量较高。喜欢顺滑口感的人更爱它，直接拌饭或拌面都很美味。