腌萝卜干放冰箱还是常温好?

腌萝卜干放冰箱更好，能延长保质期，保持脆爽口感。

对比

冰箱保存：冰箱低温环境能抑制细菌滋生，防止萝卜干发霉变质。冷藏后萝卜干水分流失慢，质地更脆，保存时间可达2-3个月。取出后直接食用，无需再次处理，方便省事。

常温保存：常温下萝卜干易受潮变软，表面可能出现白霜或霉点。夏季高温时，存放超过1周就可能变质。食用前需检查是否发霉，口感也容易变韧，影响风味。