荔枝适合冷冻还是冷藏?

荔枝适合冷藏保存，冷冻会破坏果肉口感和营养。

对比

冷藏荔枝：放在冰箱冷藏室，温度4-6度，能保持3-5天新鲜。果肉依然清甜多汁，颜色鲜亮，适合即食。记得不要洗太干净，带点枝干更保鲜。每天检查一次，发软的尽快吃掉。

冷冻荔枝：零下18度冷冻，能存半年，但果肉会变硬，水分流失严重。解冻后口感像冰沙，甜味变淡，颜色暗淡。适合做冰沙或甜品，但直接吃就差很多了。冻过的荔枝皮容易裂，汁水还会漏出来。