五得利超精粉和五得利七星哪个好?

五得利超精粉和七星各有优势，超精粉口感细腻适合做饺子皮，七星筋道更耐煮适合做面条。选择取决于用途，追求细腻选超精粉，喜欢劲道选七星。

对比

五得利超精粉：面粉颗粒更细，颜色偏白，吸水性强，揉面后面团柔软，适合包饺子、做包子等需要细腻口感的食物。蒸煮后表面光滑，不易开裂，但久煮容易变软，不适合长时间烹饪的面食。价格相对较高，适合家庭日常精细面食制作。

五得利七星：面粉筋度较高，颜色稍暗，揉面后面团有弹性，适合拉面、刀削面等需要嚼劲的面食。煮后不易坨，口感劲道，但做饺子皮时容易发硬，更适合餐馆或喜欢口感的家庭。价格适中，批量购买更划算，适合面食爱好者。