粤菜和川菜哪个更上档次呢?

粤菜和川菜各有特色，哪个更上档次取决于场合和个人口味。粤菜注重食材本味，做法精致，适合高端宴席；川菜口味浓烈，麻辣鲜香，更能刺激味蕾。

对比

粤菜：选用新鲜海鲜和优质肉类，烹饪手法讲究清淡原味，如清蒸鱼、白切鸡，摆盘精细，价格较高，适合商务宴请或家庭聚餐。

川菜：以辣椒、花椒为主料，口味麻辣，如麻婆豆腐、水煮鱼，价格亲民，分量足，适合朋友聚会或重口味爱好者。