自制珍珠放在冰箱冷冻还是冷藏?

自制珍珠建议冷藏保存，冷冻会让珍珠变硬，口感变差。冷藏能保持珍珠Q弹，适合3天内食用。

对比

冷藏：珍珠放在冰箱冷藏室，温度约4度，能保持软糯口感。水分不会流失，珍珠依然有嚼劲。适合短期存放，2-3天内吃完最佳。冷藏不需要额外处理，直接密封即可。

冷冻：珍珠放在冷冻室，温度零下18度，会冻得很硬。解冻后容易变得软烂，失去Q弹感。冷冻虽然能保存更久，但口感变差，需要提前解冻，还可能结冰影响味道。