豆粕和黄豆哪个发酵好?

豆粕发酵效果更好，因为豆粕经过压榨去油后，蛋白质含量高，结构疏松，微生物更容易分解，发酵速度快，营养转化充分。黄豆含有较多油脂，发酵时易酸败，影响品质。

对比

豆粕：豆粕是黄豆榨油后的副产品，蛋白质含量约40%-50%，纤维少，质地疏松。发酵时微生物能快速渗透，3-5天即可完成，产生的益生菌和有机酸更多，饲料适口性好，动物消化吸收率高。成本低，每公斤约2-3元，适合大规模生产。

黄豆：黄豆整粒发酵时，油脂含量约18%，阻碍微生物接触内部蛋白质。发酵周期长达7-10天，易产生异味，营养转化率低。整粒黄豆发酵后粗纤维多，动物消化负担重，每公斤成本约4-5元，性价比不如豆粕。