陶瓷碗和不锈钢碗哪个蒸饭好?

陶瓷碗蒸饭保温性好，米饭受热均匀，口感软糯；不锈钢碗导热快，节省时间，但容易粘锅。

对比

陶瓷碗：陶瓷材质保温性能强，蒸饭时热量慢慢渗透，米饭吸足水分后粒粒分明，口感更软糯。适合喜欢米饭软烂的人使用，清洗时需小心避免磕碰。价格适中，一套能用3到5年。

不锈钢碗：不锈钢导热速度快，蒸饭时间比陶瓷碗短10分钟，适合赶时间的情况。但金属材质容易让米饭粘底，需要提前刷油。耐用性强，摔打也不易损坏，使用寿命可达10年以上。