育肥牛公牛好还是母牛好?

育肥牛选择公牛更好。公牛生长速度快，肌肉发达，产肉量高，饲料转化效率也优于母牛。

对比

公牛：公牛增重快，6个月就能达到400公斤以上，屠宰率高达60。肌肉纤维粗壮，适合生产高档牛肉。饲养周期短，3-4个月即可出栏，经济效益明显。

母牛：母牛生长速度慢，增重只有公牛的80左右。脂肪分布均匀，适合生产雪花牛肉，但饲养周期长，成本高。繁殖能力强，但育肥期间产奶量下降，综合收益不如公牛。