海带需要放冷藏还是冷冻好?

新鲜海带适合冷藏保存，能保持脆嫩口感。冷冻更适合长期存放，但口感会变硬。短期吃冷藏，长期吃冷冻。

对比

冷藏保存：将海带用厨房纸吸干水分，装入保鲜袋，冰箱冷藏可存放3到5天。口感保持较好，适合凉拌或煮汤，取出后直接使用方便。缺点是保存时间短，超过一周容易发黏变质。

冷冻保存：海带洗净切段，开水焯烫30秒后沥干，分装冷冻能存2到3个月。食用需提前解冻，适合炖煮或炒菜，但口感会变韧。优点是保存时间长，适合批量处理，但解冻后水分较多，需挤干再用。