雪莲果是地上长还是地下长?

雪莲果主要在地下生长，它的块茎部分埋在土里，类似红薯或土豆。地上部分会长出茎叶，但食用的部分是地下的块茎。

对比

地下部分：雪莲果的块茎在土壤中发育，形状不规则，表面有芽眼，收获时需要挖出。块茎储存了大部分营养，口感清脆，可直接食用或做菜。生长周期约5个月，适合在疏松的沙质土中种植。

地上部分：茎秆可长到2米高，叶片心形，开黄色小花。茎叶不能食用，但可作为绿肥或饲料。植株通过光合作用为地下块茎提供养分，但茎叶本身没有经济价值。