竹菜板和木菜板哪个好用?

竹菜板更耐用，不易开裂，且不易吸味；木菜板手感好，但需频繁保养，容易藏污纳垢。

对比

竹菜板：竹子密度高，结构紧密，不容易滋生细菌。使用几年后依然平整，不会出现刀痕过深的问题。清洗时用热水冲洗即可，不需要特别护理。价格适中，一套能用3-5年。适合家庭日常使用，尤其适合切生肉或海鲜。

木菜板：木头材质温和，切菜时声音小，不伤刀。但木头吸水性强，容易残留水分，导致发霉或变形。需要定期涂抹食用油保养，否则容易开裂。使用寿命较短，一般1-2年就需要更换。适合切蔬菜或熟食，不适合处理生食。