冰面包放在冷藏还是冷冻?

冰面包放在冷藏保存最好，冷冻会让面包变硬，影响口感。冷藏温度在4摄氏度左右，能保持面包柔软，同时防止细菌滋生。如果需要保存超过3天，可以冷冻，但吃前需要回温恢复松软。

对比

冷藏：冰面包放在冰箱冷藏室，温度稳定在4度左右，面包的湿润度能保持，外皮不会干裂，吃起来松软可口。适合3天内吃完，每天取用方便，不需要解冻过程，随时可以享用。

冷冻：冰面包冷冻在零下18度，能保存1个月以上，但面包中的水分会结冰，导致口感变硬，组织结构被破坏。吃前需要提前拿出来回温，或者用烤箱加热，才能恢复松软，操作稍麻烦。