海草放冷藏还是冷冻?

海草适合冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳，可保持3-5天新鲜。冷冻虽然能延长保存时间至2-3个月，但口感会变硬，营养流失较多。

对比

冷藏：海草在冰箱冷藏室存放，能较好保留原有的脆嫩口感，适合短期食用。每天检查是否干燥，避免积水导致变质。取出后需尽快食用，不宜反复解冻。

冷冻：冷冻海草需提前切段分装，用保鲜袋密封防冻伤。解冻后水分会渗出，风味变淡，适合煮汤或炖菜，不适合凉拌。冷冻保存虽方便，但多次解冻会影响品质。