电磁炉和天然气哪个好?

电磁炉和天然气各有优劣。电磁炉加热快、清洁方便，但依赖电力；天然气火力大、适合爆炒，但需注意安全。选择取决于厨房条件和使用习惯。

对比

电磁炉：操作简单，插电就能用，升温速度很快，1分钟能让水沸腾。锅具底部受热均匀，不会产生明火，清洁时只需擦一擦面板。适合租房或厨房空间小的家庭，但遇到停电就无法使用，大功率电器可能跳闸。

天然气：火力调节灵活，猛火能快速锁住食物水分，炒菜香味更足。不受停电影响，燃气表显示用量清晰。需要定期检查管道，防止漏气风险，安装燃气灶要打孔接管道，厨房必须有通风设备。