焦米茶用大米还是糯米?

焦米茶一般用普通大米制作，糯米较少使用。大米成本低、易获取，炒制后香气浓郁；糯米黏性强，炒制时容易结块，影响口感和冲泡效果。

对比

大米：焦米茶选大米更常见。大米颗粒分明，炒制时受热均匀，容易炒出焦香，冲泡后茶汤清亮，带有淡淡焦香，适合日常饮用。价格便宜，普通家庭都能轻松制作。

糯米：糯米做焦米茶较少见。糯米含支链淀粉多，炒制时容易粘连成团，不易分散，冲泡后茶汤浑浊，口感偏黏稠，焦香味也不如大米明显。成本较高，实用性较低。