南方种麦子还是水稻?

南方主要种植水稻，因为气候温暖湿润，适合水稻生长。小麦在南方也有种植，但面积较小，多在旱地或冬季轮作时出现。

对比

水稻：水稻需要大量水分，南方年降水量多，能满足生长需求。生长期约3-4个月，一年可种2-3季。稻田需要平整土地，经常灌溉，适合小规模家庭种植。收割后直接脱粒，食用方便，南方人日常主食以米饭为主。

小麦：小麦耐旱性强，但南方湿度高易引发病害。生长期约5-6个月，多在秋季播种，次年夏季收割。适合大面积机械化种植，产量稳定。磨成面粉后可做面条、馒头等，但南方人食用频率较低，多用于加工食品或饲料。