羊油茶冷冻还是冷藏保存?

羊油茶建议冷藏保存，温度控制在4度左右，可存放7天。若需长期保存，冷冻可存放3个月，但解冻后口感会略有变化。

对比

冷藏保存：羊油茶在冰箱冷藏室里能保持较好的风味，每天取用方便，适合短期食用。冷藏状态下，羊油茶质地较软，香气更浓郁，但存放时间有限，超过7天容易变质。每天消耗一小罐的话，冷藏是最省事的选择。

冷冻保存：将羊油茶冷冻后，保质期大幅延长，适合批量制作或长期存放。冷冻后的羊油茶质地变硬，解冻时需要自然回温，加热后香气会稍淡。适合一次制作多份，分装冷冻，随吃随取，但反复解冻会影响口感。