保存奶是放冷藏还是保鲜?

保存鲜奶应该放冷藏，温度控制在2-6摄氏度之间，这样可以抑制细菌生长，延长保质期。开封后尽快饮用完，避免室温放置超过2小时。

对比

冷藏保存：低温环境能有效减缓奶的变质速度，保持新鲜度和营养。冷藏奶的保质期通常为3-5天，但开封后建议2天内喝完。温度波动会影响效果，所以冰箱门位置不太理想。

保鲜保存：保鲜层温度较高（约10摄氏度），细菌繁殖更快，奶容易变酸结块。保鲜层适合短期存放，最多不超过1天，且开封后必须冷藏。如果室温超过25摄氏度，保鲜奶可能半天就变质。