钛合金钢刀和304不锈钢刀哪个好?

钛合金钢刀更轻便，耐腐蚀性强，适合户外携带；304不锈钢刀硬度高，锋利持久，适合日常厨房使用。

对比

钛合金钢刀：重量只有钢刀的一半，长时间使用不累手。刀身不易生锈，接触酸性食物也不怕变色。缺点是硬度较低，切硬骨头容易卷刃，价格比不锈钢贵3-5倍。适合露营、钓鱼等场景，轻便又耐用。

304不锈钢刀：硬度达到50以上，切肉切菜轻松不费力。锋利度保持时间长，磨刀频率比钛合金刀低一半。缺点是较重，长时间握持手腕酸。遇盐分或潮湿环境容易有锈点，需要及时清洗擦干。适合家庭烹饪，性价比高。