冷面放冰箱里冷冻还是冷藏?

冷面适合冷藏保存，冷冻会让面条变硬，影响口感。

对比

冷藏：冷面放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，能保持面条的柔软和弹性。冷藏时间一般2-3天，适合短期存放。取出后可以直接食用，无需解冻，方便快捷。

冷冻：冷面冷冻后，面条中的水分会结冰，导致面条变硬、易断。解冻后口感变差，甚至出现黏连。冷冻保存时间较长，但需要提前解冻，且恢复原口感较难。